Choisir un cuiseur vapeur n'est pas toujours évident. J'ai préparé pour vous une liste de critères issus de ce guide pratique à prendre en compte avant de fixer votre choix.
Quel type de cuiseur vapeur pour quel usage ?
Pourquoi voulez-vous investir dans un cuiseur vapeur ? La réponse à cette question vous aidera à déterminer le type d'appareil qui vous convient. En général, il en existe trois types: les modèles à panier, les modèles électriques et les modèles destinés à la micro-onde. Si votre budget est limité et que vous prévoyez un usage assez simple votre cuiseur vapeur, je vous conseille le modèle à panier. Si vous êtes à la recherche de praticité, il n'y a rien de mieux qu'un modèle électrique. Enfin, si vous voulez un modèle à cuisson rapide et qui sort de l'ordinaire, un cuit-vapeur pour micro-onde est parfait (à découvrir ici par exemple).
Quelle capacité ?
Il est très important de déterminer à l'avance la capacité qu'il vous faut avant de fixer le choix sur un modèle quelconque. Cette capacité se mesure en litres. Elle s'évalue en fonction du nombre de personnes dans votre famille. En général, la capacité d'un cuit-vapeur varie entre 5 et 12 litres. A vous de définir la contenance idéale pour votre famille : un modèle de 5 à 6 litres est parfait pour 4 personnes, au-delà de 10 personnes, il est plus intéressant d'opter pour un modèle à 12 litres.
Quel type de bols ?
Il s'agit ici, non seulement de définir le nombre de bols dont vous aurez besoin, mais également d'en déterminer les caractéristiques. Sachez seulement que plus un modèle a de bols, plus il permet de cuire plusieurs plats à la fois. Pour ce qui est du matériau de fabrication, l'inox est l'un des plus appréciés. En effet, ce type de matériau est un très bon conducteur de chaleur et peut ainsi garder vos plats au chaud plus longtemps. Si vous recherchez la qualité et l'élégance, je vous conseille les bols en verre. Dans tous les cas, veillez à choisir des bols qui soient adaptés au type d'aliments que vous voulez cuire. Pour certains plats, il est conseillé d'utiliser un modèle antiadhésif.
Quelle puissance ?
Bien que la dernière citée, cette caractéristique est très importante. En effet, de la puissance du cuiseur vapeur dépend sa rapidité de cuisson. Ainsi, plus l'appareil est puissant, plus il est rapide puisque son temps de chauffe est raccourci. Pour un cuiseur vapeur, la puissance varie de 600 W à 2 000 W. La puissance adéquate se détermine également par la fréquence d'usage que vous avez prévu. Optez pour un modèle puissant pour une utilisation au quotidien. Pour un usage occasionnel, une puissance de 700 W à 800 W est suffisante.